Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erich Luck ; translated from the German by Grant F. Edwards por Lück, Erich [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Berlin : Springer Verlag, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.2 L84. Agregar al carrito (remover)
		Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erick Luck, Martin Jager ; translated from the German by S. F. Laichena por Lück, Erich [autor] \| Jager, Martin Otto, 1925- [autor] \| Laichena, S. F [traductor]. Edición: 2nd rev. and enlarged ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Berlin : Springer Verlag, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP371.2 L84 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		Biology of food irradiation / David r. Murray por Murray, David Ronald [autor]. Series Research studies in botany and related applied fields ; 5Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: England : Research studies ; new york : J. Wiley, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: RA1258 M87, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss por Potter, Norman N [autor] \| Potter, Norman N. Food science \| Hotchkiss, Joseph H [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP370 P672 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservacion de alimentos por Desrosier, Norman W [autor]. Edición: # tr. de la 2 ed en ingles rev. y aum.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Compañia Editorial Continental, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX601 D462, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservas caseras de alimentos / Francisco Hernández-briz Vilanova por Hernández-Briz Vilanova, Francisco [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 H47. Agregar al carrito (remover)
		Control de plagas en la industria de alimentos / Pedro Valle Vega por Valle Vega, Pedro [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Productos de maiz, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX571 V45. Agregar al carrito (remover)
		Developments in food preservatives Series Developments seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, 1980-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.2 D47. Agregar al carrito (remover)
		Enzymes in food processing / With a contribution by leland a. underkofler. por Reed, Gerald, 1913- [autor]. Series Food science and technology a series of monographs ; n. 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 R33. Agregar al carrito (remover)
		Factors affecting life and death of microorganisms / International commission on microbiological specifications for foods por International Commission on Microbiological Specifications for Foods. Series Microbial ecology of foods ; 1 \| Micoorganisms in foods ; 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 I53. Agregar al carrito (remover)
		Food preservation by irradiation : Proceedings / Organized by the international atomic energy agency, the food and agriculture organization of the United nations and the world health organization, held in wageningen, 21-25 nov. 1977 por International Symposium On Food Preservation By Irradiation Wageningen 1977 \| International Atomic Energy Agency. Series Proceedings series - International Atomic Energy AgencyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Vienna : International atomic energy agency, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX611.5 I58 1977, ... Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart, Emile Béliard por Mafart, Pierre [autor] \| Béliard, Emile [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1994-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (21)Clasificación: TP370 M36, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Dañado (1). Agregar al carrito (remover)
		La irradiacion de los alimentos / Morton Satin ; traducido por Pedro L. Marquina Gutierrez por Satin, Morton [autor] \| Marquina Gutierrez, Pedro L [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, España : Acribia , c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP371.8 S3718, ... Agregar al carrito (remover)
		La función del envase en la conservación de alimentos / Ismael Povea Garcerant ; Alfredo López Molinello, colaborador por Povea Garcerant, Ismael [autor] \| López Molinello, Alfredo [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Universidad de la Salle : Ecoe ediciones, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX601 P68, ... Agregar al carrito (remover)
		Manejo de los alimentos / comp. por M. Jamieson y P. Jobber por Jamieson, Michael [comp.] \| Jobber, Peter [compilador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Pax México, 1974-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX601 J33, ... Agregar al carrito (remover)
		Manual practico del ahumado de los alimentos / Kate Walker por Walker, Kate [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX609 W3518, ... Agregar al carrito (remover)
		Microbiologia de los alimentos / traducido por m. v. medarde Agustín. por Frazier, W. C. (William Carroll) [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 F721972, ... Agregar al carrito (remover)
		Microbiologia de los alimentos / W.c. frazier, d.c. westhoff ; traducido del ingles por José tormo iguacel por Frazier, W. C. (William Carroll) [autor] \| Westhoff, D.c [autor] \| Tormo Iguacel, Jose [traductor] \| Frazier, W. C. (William Carroll). Food microbiology. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1985?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (16)Clasificación: QR115 F72 1985, ... Agregar al carrito (remover)
		Microbiologia de los alimentos / W. c. frazier, d. c. westhoff ; traducido del ingles por Manuel Ramis Verges por Frazier, W. C. (William Carroll) [autor] \| Westhoff, D. C [autor] \| Ramis Vergés, Manuel [traductor]. Edición: 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (26)Clasificación: QR115 F72 1993, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (2). Química Estudios Profesionales: Proceso Menor (3). Agregar al carrito (remover)
		Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John t. nickerson, Anthony j. sinskey ; traducido por José torno iguacel por Nickerson, John T [autor] \| Sinskey, Anthony J. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, esp. : Acribia, c1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 N5218, ... Agregar al carrito (remover)

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